Le nostre eccellenze esclusive

Sapori veri ed esclusivi, sono l’incontro perfetto fra gusto e qualità e racchiudono tutta l’esperienza Auricchio: dalla passione per la tradizione ai metodi di produzione artigianali per portare sulla tua tavola solo il meglio.

Le caciotte

Veri gioielli dell’artigianalità e della tradizione italiana, le nostre Caciotte hanno un gusto delicato e al contempo saporito. Spaziano dal sapore leggero dell’Auretta a quello più aromatico del Saracino sino alla particolarità di tartufo e peperoncino. Per la loro breve stagionatura, sono morbide e ottime per le tue ricette estive se combinate con verdure fresche, o calde in padella per i periodi più freddi.

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La ricotta salata

Dal gusto deciso, la Ricotta Salata è nota per la sua consistenza compatta e il suo leggero apporto calorico che la rendono un formaggio alternativo nel suo genere. In cucina esalta il sapore di ogni pietanza.

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I PECORINI STAGIONATI

Artigianali nell’aspetto e nel sapore, i nostri Pecorini Stagionati nascono dalla tradizione. La loro crosta li caratterizza come prodotti storici e di carattere, mentre la loro consistenza li rende gustosi e irresistibili. La lenta stagionatura li completa esaltandone il sapore intenso.

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CAPRINI

I formaggi di capra sono considerati un energetico naturale e al contempo hanno un ridotto apporto di calorie e un basso contenuto di colesterolo. Adatto ad ogni età, dai bambini agli anziani. Si caratterizzano per il loro sapore marcato, che si differenzia ulteriormente in base alla stagionatura di ogni specifica varietà.

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