Cremificato Gorgonzola Dolce D.O.P.

Cremificato® è un marchio Colombo che contraddistingue una formulazione esclusiva: la cremosità ed il sapore di questo Gorgonzola l’hanno reso famoso in tutto il mondo.

Prodotti e formati

Forme intere
Forma Intera
Forma Intera
12 KG
Porzionati
Mezza Forma
Mezza Forma
6 KG
Mezza Forma al Cucchiaio
Mezza Forma al Cucchiaio
6 KG
Spicchio
Spicchio
3KG
Cremificato e Mascarpone
Cremificato e Mascarpone
Spicchio
Spicchio
1,5 KG
Spicchio
Spicchio
750 G
Vaschetta
Vaschetta
200 G

SCHEDA PRODOTTO

CREMIFICATO GORGONZOLA DOLCE D.O.P.
INGREDIENTI
LATTE DI VACCA INTERO .
SALE .
CAGLIO DI VITELLO .
CONSERVANTI Ceppi di penicilli selezionati
ALLERGENI Latte e prodotti a base di latte
CARATTERISTICHE
TIPO DI CROSTA Non edibile. Ruvida, grigia e/o rosata a secondo dei locali di stagionatura.
TIPO DI PASTA Unita e morbida di colore chiaro-paglierino, screziata per sviluppo di muffe principalmente di colore blu-verdastre.
GUSTO Dolce caratteristico con tipicità unica del cremificato.
FORMA Cilindrica a scalzo alto e diritto con facce piane ove viene apposto il marchio d’origine del Consorzio di Tutela con il numero identificativo del produttore
DIMENSIONI Diametro cm 28 – 32 / altezza cm 13 – 19 con variazioni in più o in meno in rapporto alle condizioni tecniche di produzione
VALORI NUTRIZIONALI MEDI (PER 100G)
ENERGIA 1369 KJ --- 330 kcal
GRASSI 28g (di cui 19g di acidi grassi saturi)
CARBOIDRATI <0,5 g
ZUCCHERI <0,5g
PROTEINE 19,3g
SALE 1,4g
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