Pecorini freschi
Formaggi da tavola, con una consistenza morbida e un breve invecchiamento di quattro o sei settimane. Il sapore è dolce e aromatico. Novella è la versione con peperoncino.
Prodotti e formati
FORME INTERE
Collesardo Dolce
3kg
Del Monte
2kg
Novella
2kg
SCHEDA PRODOTTO
COLLESARDO DOLCE
INGREDIENTI
LATTE DI PECORA PASTORIZZATO
97,98%
SALE
2%
CAGLIO
0,02%
CONSERVANTI
E235 (In superficie)
COLORANTI IN CROSTA
E160b, E172
ORIGINE DEL LATTE
Italia
ALLERGENI
Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio)
CARATTERISTICHE
TIPO DI CROSTA
Non edibile
TIPO DI PASTA
Compatta, con rada occhiatura
COLORE DELLA PASTA
Bianco - Paglierino
GUSTO
Delicato, leggero gusto lattico.
CONSISTENZA
Semidura
ALTRI TRATTAMENTI
Trattato in superficie con copolimero vinilico con Natamicina (E 235). Crosta colorata con Annatto (E160b) e Ossido di ferro (E172).
VALORI NUTRIZIONALI MEDI (PER 100G)
ENERGIA
1774 KJ --- 428 kcal
GRASSI
36g (di cui 23g di acidi grassi saturi)
CARBOIDRATI
0g (di cui zuccheri 0g)
FIBRE
0g
PROTEINE
26g
SALE
1,8g
DEL MONTE
INGREDIENTI
LATTE DI PECORA PASTORIZZATO
97,98%
SALE
2%
CAGLIO
0,02%
CONSERVANTI
E235 (In superficie)
COLORANTI IN CROSTA
E160b, E172
ORIGINE DEL LATTE
Italia
ALLERGENI
Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio)
CARATTERISTICHE
TIPO DI CROSTA
Non edibile
TIPO DI PASTA
Compatta, con rada occhiatura
COLORE DELLA PASTA
Bianco - Paglierino
GUSTO
Intenso
CONSISTENZA
Semidura
ALTRI TRATTAMENTI
Trattato in superficie con copolimero vinilico con Natamicina (E 235). Crosta colorata con Annatto (E160b) e Ossido di ferro (E172).
VALORI NUTRIZIONALI MEDI (PER 100G)
ENERGIA
1848 KJ --- 446 kcal
GRASSI
38g (di cui 25g di acidi grassi saturi)
CARBOIDRATI
0g
ZUCCHERI
0g
FIBRE
0g
PROTEINE
26g
SALE
2g
NOVELLA
INGREDIENTI
LATTE DI PECORA PASTORIZZATO
97,28%
SALE
2%
PEPERONCINO
0,7%
CAGLIO
0,02%
CONSERVANTI
E235 (In superficie)
COLORANTI IN CROSTA
E172
ORIGINE DEL LATTE
Italia
ALLERGENI
Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio)
CARATTERISTICHE
TIPO DI CROSTA
Non edibile
TIPO DI PASTA
Compatta, con rada occhiatura
COLORE DELLA PASTA
Bianco - Paglierino
GUSTO
Intenso
CONSISTENZA
Dura
ALTRI TRATTAMENTI
Trattato in superficie con copolimero vinilico con Natamicina (E 235). Crosta colorata con Annatto (E160b) e Ossido di ferro (E172).
VALORI NUTRIZIONALI MEDI (PER 100G)
ENERGIA
1848 KJ --- 446 kcal
GRASSI
38g (di cui 25g di acidi grassi saturi)
CARBOIDRATI
0g
ZUCCHERI
0g
FIBRE
0g
PROTEINE
26g
SALE
2g
