Pasta all’uovo, finferli e provolone piccante

  • difficolta: bassa
  • tempo: Meno di 30 minuti
  • dosi: 4 persone

INGREDIENTI

250 g di maccheroncini all’uovo
100 g di finferli
100 g di Provolone piccante Auricchio 
mezzo bicchiere di vino bianco
cipolla
aglio
olio
prezzemolo tritato
sale, pepe q.b.

 

PREPARAZIONE

Soffriggere l’olio con cipolla e aglio. Mettere i finferli e sfumarli con vino bianco.
A cottura ultimata aggiungere i maccheroncini già cotti e l’Auricchio a pezzettoni. Spadellare con prezzemolo tritato e servire.

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