Involtini di pasta alla norma

  • difficolta: bassa
  • tempo: 60 minuti
  • dosi: 2 persone

INGREDIENTI AURICCHIO_Blogger_rosso

Per gli involtini:
3 melanzane
200 g di tagliatelle all’uovo
50 g di ricotta salata passata di pomodoro
olio extravergine di oliva sale
basilico fresco

 

PREPARAZIONE

Lavare accuratamente le melanzane e tagliarle a fette verticalmente. Friggerle in abbondante olio. Farcire le melanzane con le tagliatelle al sugo precedentemente preparate. Arrotolarle e sistemarle in una teglia, aggiungendo passata di pomodoro, ricotta salata grattugiata ed infornare per almeno 30min.

Prima di servire aggiungere altra ricotta salata grattugiata e basilico fresco.

 

farina lievito e fantasia

Keep updated
Fill your email address to stay updated on Auricchio news.