INGREDIENTI

polenta avanzata
formaggio auricchio dolce o se preferite anche piccante
100g di funghi porcini
sale e pepe
trito di prezzemolo fresco
olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio

PREPARAZIONE

Per prima cosa, preparare i funghi porcini, in una padella fate rosolare l’aglio con qualche cucchiaio di olio extravergine e successivamente fate cuocere i porcini. Nel frattempo tagliate la polenta avanzata, potete ricavare dei quadrotti o dei piccoli dischi.

Passate la polenta su una griglia rovente in modo da tostarla leggermente. Successivamente disponete il tutto in una teglia e farcite la polenta con formaggio e porcini, aggiungete del sale e del pepe ed infornare per pochi minuti in modo che il formaggio si fonda. Eccovi pronto un piatto semplice e sfizioso!