INGREDIENTI
120g di riso venere cotto
150g di passato di verdure
1 uovo
1 presa di sale
erbe cotte
pomodori secchi
provolone dolce Auricchio
PREPARAZIONE
In una ciotola unite il riso venere con il passato di verdure e l’uovo e mescolate bene per ottenere un composto piuttosto omogeneo.
Regolate di sale, quindi versate il composto in una padella antiaderente e stracciatelo con un cucchiaio finché l’uovo si sarà rappreso e cotto.
Versatelo in un piatto e servitelo con erbe cotte, mezzo pomodoro secco e una grattugiata di provolone dolce.
