INGREDIENTI

320 g di penne
250 g di lenticchie
120 g di porri
1 fetta di speck tagliato spesso (circa 80 g)
Pecorino pepato stagionato (Pecorino dal sapore deciso e piccante)
Olio evo, sale e pepe

PREPARAZIONE

Cuocete le lenticchie e la pasta al dente, entrambe secondo le istruzioni di cottura.

Tagliate i porri a striscioline e lo speck a dadini. Successivamente, fate soffriggere lo speck in padella con un cucchiaio di olio, poi unite i porri e fateli appassire, aggiungendo acqua se necessario.

Mettete le lenticchie in padella e aggiustate di sale e pepe.

Fate saltare la pasta, cotta e scolata, in questo sugo. Benissimo, il vostro piatto è pronto per essere servito!

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