Bruschetta con mousse di fave e pecorino
- difficolta: bassa
- tempo: Meno di 30 minuti
- dosi: 2 persone
INGREDIENTI (per la bruschetta)
4 fettine di pane
100 g di fave
50 g di ricotta
sale e pepe
timo freso
pecorino saracino
PREPARAZIONE
Per prima cosa cuocere le fave e quando saranno cotte, lasciarle raffreddare. Con l’aiuto di n mixer ad immersione, frullate le fave con la ricotta.
Aggiungete sale e pepe.
Nel frattempo, preparate il pane bruschettato servite poi con la mousse di fave e aggiungete delle fettine di pecorino insieme al timo fresco.
In questa ricetta