Ancoretto

Utilizzabile come formaggio da pasto e da grattugia, è un formaggio di latte vaccino stagionato circa 4 mesi.

Prodotti e formati

Ancoretto
Ancoretto

SCHEDA PRODOTTO

ANCORETTO
INGREDIENTI
LATTE 96,97%
SALE 3%
CAGLIO 0,03%
ORIGINE DEL LATTE UE
ALLERGENI Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio)
CARATTERISTICHE
TIPO DI CROSTA Non edibile
TIPO DI PASTA Dura, minutamente granulosa, con frattura a scaglie.
COLORE DELLA PASTA Paglierino
GUSTO Leggermente saporito, piacevolmente piccante
CONSISTENZA Solida, leggermente friabile
VALORI NUTRIZIONALI MEDI (PER 100G)
ENERGIA 1580 KJ --- 380 kcal
GRASSI 28g (di cui 18g di acidi grassi saturi)
CARBOIDRATI 0g (di cui zuccheri 0g)
FIBRE 0g
PROTEINE 32g
SALE 2,2g
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