[vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” el_class=”row-menu-azienda” z_index=”” css=”.vc_custom_1562663862107{background-color: #f5f2ed !important;}”][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″ el_class=”scrollable”][unordered_list style=”circle” animate=”no”]<\/p>\n
Oggi
\nStoria
\nIl provolone
\nqualit\u00e0 e artigianalit\u00e0
\nsostenibilit\u00e0
\nCucina con noi<\/p>\n
[\/unordered_list][\/vc_column][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” z_index=”” background_image=”8209″ el_class=”pagina_azienda_sezione”][vc_column el_class=”title_product_holder”][vc_column_text el_class=”hide-on-mobile”]<\/p>\n
Piacere, Auricchio<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=”hide-on-mobile”]Dalle pendici del Vesuvio al resto del
\nMondo.Il nostro provolone ne ha fatta di strada[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” z_index=”” el_class=”pagina_azienda_sezione hide-on-desktop”][vc_column el_class=”title_product_holder”][vc_column_text]<\/p>\n
Piacere, Auricchio<\/p>\n
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Dalle pendici del Vesuvio al resto del
\nMondo.Il nostro provolone ne ha fatta di strada<\/p>\n
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Auricchio nel mondo<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]Auricchio \u00e8 leader mondiale del Provolone e produce anche grandi formaggi della tradizione italiana, dalle mozzarelle al Taleggio, dal Gorgonzola a pecorini freschi e stagionati, dal Parmigiano Reggiano al Pecorino Romano.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” z_index=””][vc_column width=”1\/12″][\/vc_column][vc_column width=”4\/12″ el_class=”top_margin_neg_desk”][vc_empty_space el_class=”hide-on-desktop”][vc_single_image image=”8211″ img_size=”538×424″ qode_css_animation=”” el_class=”single_image_prov”][vc_column_text el_class=”prima_storia column_provolone”]L\u2019ORGOGLIO DI UN VIAGGIO UNICO<\/p>\n
Una gestione familiare basata su antiche tradizioni casearie, promotrice allo stesso tempo di modernit\u00e0 e innovazione.<\/p>\n
[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”2\/12″][\/vc_column][vc_column width=”4\/12″][vc_empty_space height=”160px” el_class=”hide-on-mobile”][vc_empty_space height=”15px” el_class=”hide-on-desktop”][vc_single_image image=”8213″ img_size=”538×424″ qode_css_animation=”” el_class=”single_image_prov”][vc_column_text el_class=”prima_storia column_provolone”]NUOVE SFIDE E NUOVI ORIZZONTI<\/p>\n
L\u2019 amore per la qualit\u00e0, la fiducia dei clienti, il rispetto verso i consumatori: gli ingredienti per il nostro futuro .
\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/12″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” z_index=”” background_color=”#f5f2ed” background_image=”8170″][vc_column el_class=”our-world”][vc_empty_space height=”30px”][vc_column_text]<\/p>\n
Come si fa il provolone?<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_separator type=”small” position=”center” el_class=”separator-title” color=”#e61804″ width=”70″ up=”9″ down=”15″][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=”” el_class=”step_provolone” side_padding=”10″][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_column_text]Il siero ottenuto come residuo di produzione dopo la trasformazione del latte in formaggio viene concentrato attraverso un impianto alimentato con il cogeneratore ad alto rendimento[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1566908482679{background-image: url(https:\/\/www.auricchio.it\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/ii@2x.png?id=8071) !important;}”][vc_column_text]L’acqua condensata, che rappresenta l’85% del siero mandato a concentrare, viene utilizzato per i risciacqui iniziali degli impianti ottenendo in questo modo un considerevole risparmio idrico[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1566908498770{background-image: url(https:\/\/www.auricchio.it\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/III@2x-1.png?id=8069) !important;}”][vc_column_text]Il siero concentrato viene ulteriormente trattato e usato come ingrediente base nella produzione di prodotti farmaceutici ed alimenti[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=”” el_class=”step_provolone” side_padding=”10″][vc_column_inner width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1566908523646{background-image: url(https:\/\/www.auricchio.it\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IV@2x-1.png?id=8067) !important;}”][vc_column_text]Il cogeneratore consente di ottenere contestualmente 3 fonti: energia elettrica per alimentare gli impianti, calore, sotto forma di vapore prodotto dall’attivit\u00e0 dell’impianto stesso[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1566908547689{background-image: url(https:\/\/www.auricchio.it\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/V@2x-1.png?id=8065) !important;}”][vc_column_text]Il vapore viene trasportato a scambiatori di calore per portare il latte alla temperatura richiesta dalla lavorazione per ottenere il formaggio[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1566908561978{background-image: url(https:\/\/www.auricchio.it\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/VI@2x-1.png?id=8063) !important;}”][vc_column_text]Lo stesso calore sotto forma di acqua calda viene impiegato nell’impianto di trattamento dell’aria delle celle di stagionatura per ottenere il corretto rapporto tra temperatura e umidit\u00e0[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” z_index=”” background_image=”8172″ el_class=”pagina_azienda_sezione”][vc_column el_class=”title_product_holder”][vc_column_text el_class=”hide-on-mobile”]<\/p>\n
Il benessere animale<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=”hide-on-mobile”]Lavoriamo latte ottenuto dalle pecore allevate al pascolo e libere di brucare
\ndiversi tipi di erbe autoctone. Questo tipo di alimentazione favorisce la
\nproduzione di un latte ad alti standard qualitativi, sia a livello nutrizionale sia per le caratteristiche organolettiche che vengono poi
\ntrasferite ai nostri formaggi[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” z_index=”” el_class=”pagina_azienda_sezione hide-on-desktop”][vc_column el_class=”title_product_holder”][vc_column_text]<\/p>\n
Il benessere animale<\/p>\n
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\ndiversi tipi di erbe autoctone. Questo tipo di alimentazione favorisce la
\nproduzione di un latte ad alti standard qualitativi, sia a livello nutrizionale sia per le caratteristiche organolettiche che vengono poi
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Un futuro senza plastica<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=”hide-on-mobile”]Notevole \u00e8 anche il nostro impegno per l’abbattimento dell’impatto
\nambientale dei pack. Un processo iniziato gi\u00e0 nel 2010 con attivit\u00e0 di
\nricerca e sviluppo ecosostenibili.
\nL’obiettivo finale? Utilizzare materiali a
\nridotto impatto, fino al futuro impiego di soli imballaggi riciclabili.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” z_index=”” el_class=”pagina_azienda_sezione hide-on-desktop”][vc_column el_class=”title_product_holder”][vc_column_text]<\/p>\n
Un futuro senza plastica<\/p>\n
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\nambientale dei pack. Un processo iniziato gi\u00e0 nel 2010 con attivit\u00e0 di
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