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  3. Secondi piatti veloci: Involtini di melanzana

Secondi piatti veloci: Involtini di melanzana

  • difficolta: bassa
  • tempo: Meno di 30 minuti
  • dosi: 4 persone

INGREDIENTIAURICCHIO_Blogger_rosso

3 melanzane
100 g di prosciutto cotto
100 g di Provolone stravecchio
pomodorini freschi
olio extravergine di oliva
sale

 

PREPARAZIONE

Lavare accuratamente le melanzane e tagliarle a fette verticalmente. Friggerle in abbondante olio extravergine e farcirle con prosciutto e formaggio. Arrotolarle e sistemarle in una pirofila aggiungendo pomodorini, sale e olio extravergine.

Gli involtini possono essere serviti sia freddi che leggermente tiepidi.

 

farina lievito e fantasia

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