INGREDIENTI
250 g di maccheroncini all’uovo
100 g di finferli
100 g di Provolone piccante Auricchio
mezzo bicchiere di vino bianco
cipolla
aglio
olio
prezzemolo tritato
sale, pepe q.b.
PREPARAZIONE
Soffriggere l’olio con cipolla e aglio. Mettere i finferli e sfumarli con vino bianco.
A cottura ultimata aggiungere i maccheroncini già cotti e l’Auricchio a pezzettoni. Spadellare con prezzemolo tritato e servire.