INGREDIENTI
1 spicchio d’aglio
olio extra-vergine di oliva qb
100 g di pane duro
100 g di fagioli già cotti
100 g di verdura già sbollentata
peperoncino a piacere
PREPARAZIONE
In un tegame dal fondo spesso fate soffriggere uno spicchio d’aglio con abbondante olio extravergine di oliva e aggiungete il pane duro con la verdura e i fagioli avanzati, fino a che il pane non sarà dorato.
Aggiustate di sale e peperoncino.
Aggiungete ora il
formaggio Auricchietto tagliato a pezzetti e servite
la panorra caldissima in una cocottina in terracotta.
#ILBUONOCHEAVANZA